Ann an cinneasachadh biadhaidh, air sgàth diofar adhbharan, faodar “poit stuthan” a chruthachadh eadar an bàs fàinne agus an rolair cuideam, ag adhbhrachadh dhuilgheadasan leithid jamming, bacadh, agus sleamhnachadh an granulator.
Tha sinn air na co-dhùnaidhean a leanas a tharraing tro sgrùdadh practaigeach agus eòlas air làrach a’ chùis:
1, factaran stuthan amh
Tha stuthan le susbaint àrd stalc buailteach do gelatinachadh smùid agus tha slaodachd sònraichte aca, a tha cuideachail airson molltair; Airson stuthan le snàithleanan garbh àrd, feumar meud cainneachdail de gheir a chur ris gus suathadh a lughdachadh rè a’ phròiseas gràinneachaidh, a tha buannachdail don stuth a dhol tron mhòld fàinne agus tha coltas rèidh air an stuth gràinneagach a thig às.
2, Fuadach rolla bàs neo-iomchaidh
Tha am beàrn eadar rolairean a’ mhullaich ro mhòr, ag adhbhrachadh gum bi an còmhdach stuth eadar na rolairean ro thiugh agus air a sgaoileadh gu neo-chothromach. Tha an rolair cuideim buailteach do shleamhnachadh air sgàth feachd neo-chothromach, agus chan urrainnear an stuth a bhrùthadh a-mach, agus mar thoradh air sin bidh an inneal a’ bacadh. Gus bacadh an inneil a lughdachadh, bu chòir aire a thoirt do bhith ag atharrachadh a’ bheàirn eadar rolairean a’ mhullaich rè cinneasachadh, mar as trice is fheàrr 3-5mm.
3、Buaidh càileachd smùide
Is iad na suidheachaidhean air leth freagarrach airson a’ phròiseis gràinneachaidh: susbaint taiseachd iomchaidh an stuth amh, càileachd smùid sàr-mhath, agus ùine teàrnadh gu leòr. Gus dèanamh cinnteach à deagh chàileachd mìrean agus toradh àrd, a bharrachd air obrachadh àbhaisteach diofar phàirtean tar-chuir an gràinneachaidh, bu chòir dèanamh cinnteach cuideachd à càileachd an smùid shàthaichte thioram a thig a-steach do inneal-gleidhidh an gràinneachaidh.
Bidh droch chàileachd smùid ag adhbhrachadh susbaint taiseachd àrd anns an stuth nuair a thig e a-mach às an inneal-càraidh, agus faodaidh seo bacadh a chur air toll a’ mhullaich agus sleamhnachadh an rolair cuideim rè a’ phròiseas gràinneachaidh, agus mar thoradh air sin bidh an inneal a’ bacadh. Gu sònraichte, nochdaidh seo ann an:
① Faodaidh cuideam smùide neo-iomchaidh agus susbaint taiseachd àrd adhbhrachadh gu furasta gum bi an stuth a’ gabhail a-steach cus uisge. Aig an aon àm, nuair a tha an cuideam ìosal, bidh an teòthachd nuair a thèid an stuth a theasachadh ìosal cuideachd, agus chan urrainn don stalc gelatinachadh gu math, agus mar thoradh air sin chan eil buaidh gràinneachaidh math ann;
② Tha cuideam na smùide neo-sheasmhach, ag atharrachadh bho àrd gu ìosal, agus tha càileachd an stuth neo-sheasmhach, agus mar thoradh air sin bidh caochlaidhean mòra ann an sruth a’ ghràinneir, tart stuth neo-chothromach, agus bacadh furasta rè phròiseasan cinneasachaidh àbhaisteach.
Gus an àireamh de stadan innealan air adhbhrachadh le càileachd smùid a lughdachadh, feumaidh luchd-obrachaidh factaraidh biadhaidh aire a thoirt do shusbaint taiseachd an stuth às deidh a bhith air a theasachadh aig àm sam bith. Is e an dòigh shìmplidh air faighinn a-mach dòrlach de stuth a ghlacadh bhon inneal-cùraim agus a chumail ann am ball, agus leigeil às gus a sgapadh.
4、Cleachdadh bàsan fàinne ùra
San fharsaingeachd, nuair a thèid bàs-fàinne ùr a chleachdadh an toiseach, feumar a bleith le stuthan olach, le àrdachadh iomchaidh de mu 30% de ghainmhich eimeir, agus a bleith airson timcheall air 20 mionaid; Ma tha grunn stuthan anns an t-seòmar gràinneachaidh, agus ma lùghdaicheas an sruth an taca ri bleith, tha e an ìre mhath seasmhach, agus tha an luaineachd beag. Aig an àm seo, faodar an inneal a stad agus faodar an suidheachadh gràinneachaidh a sgrùdadh. Tha an gràinneachadh èideadh agus ruigidh e còrr air 90%. Aig an ìre seo, cleachd stuthan olach gus an stuth gainmhich a bhrùthadh a-steach agus a chur na àite gus casg a chuir air an ath bhacadh.
5、Mar a chuireas tu às do bhacadh
Ma thèid am molltair fàinne a bhacadh rè a’ phròiseas cinneasachaidh, bidh mòran fhactaraidhean biadhaidh a’ cleachdadh drilean dealain gus an stuth a dhrileadh a-mach, a nì cron air rèidhleanachd toll a’ mholltair agus a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air bòidhchead nam mìrean.
’S e dòigh nas fheàrr a thathar a’ moladh am molltair fàinne a ghoil ann an ola, is e sin pana ola iarainn a chleachdadh, ola einnsein sgudail a chur ann, am molltair dùinte a bhogadh ann, agus an uairsin a theasachadh agus a smùid aig a’ bhonn gus am bi fuaim sgàineadh ann, agus an uairsin a thoirt a-mach. Às dèidh fuarachadh, tha an stàladh deiseil, agus thèid an granulator ath-thòiseachadh a rèir nan sònrachaidhean obrachaidh. Faodar na stuthan a tha a’ bacadh a’ mholltair fàinne a ghlanadh gu sgiobalta gun a bhith a’ dèanamh cron air crìochnachadh nan gràinean.
Àm puist: 19 Iuchar 2023
